小刀中的力学知识

以切肉为例:
1刀刃锋利时,刀锋对肉的压强会很大.如果肉表面支撑不住,刀刃就会切下去。
2,刀把、刀刃长时,手在移动幅度较小的情况下,刀可以起伏很大,适合切较厚、较多的肉。
3,刀的重量越大,在挥动的时候,可以产生较大的重力势能;刀刃对肉的压强就更大。
4.刀刃 菜刀的刀刃是用来切削食物的,刀刃的截面是一个三角形,且刀尖非常锐利,即三角形顶角很小,当我们使用菜刀切削食物,给刀刃施加力F时,首先,这个力作用在食物上,对食物产生很大的压强,从而把食物切开,同时,这个力会产生两个效果,这就使刀刃的两侧面的推压作用力F1、F2为F的两个分力,若刀刃的截面是等腰三角形,根据力的平行四边形定则可知F1=F2=F 1/2 Cosθ .因此,θ越小,刀刃越锋利,菜刀越容易切削食物。

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